Ciulamaua de ciuperci cu usturoi este foarte gustoasă şi conţine doar ingrediente vegetale, deci poate fi consumată cu încredere în Postul Paştelui.
Ingrediente:
500 g ciuperci,
o ceapă,
2 căţei de usturoi,
1 lingura de făină,
50 ml ulei,
pătrunjel,
sare, piper.
Mod de preparare:
Se taie ceapa mărunt şi se pune la călit. Când a devenit aurie, se adaugă ciupercile curăţate şi tăiate feliuţe. Se lasă pe foc să fiarbă în suc propriu, acoperind vasul cu un capac. Se adaugă făina, puţină apă cât să le acopere şi usturoiul tocat mărunt.
Se lasă pe foc să mai dea în clocot de câteva ori, apoi se opreşte focul. Se condimentează cu sare şi piper.
Se serveşte fierbinte, ornată cu pătrunjel, alături de mămăligă. Pofta buna!
Sursa: inbucatarie.net